Kuusenkerkkä on myös metsän vihreäksi kullaksi kutsuttu, kuusen vuosikasvain, eli verso, jota Etelä-Suomessa kerätään jo toukokuussa kerkän neulasten ollessa vaaleanvihreitä ja pehmeitä. Kuusenkerkät sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä terveydelle edullisia antioksidantteja. Kerkistä voit hauduttaa pirteän ja hyvän makuista teetä tai...
Voikukka on monipuolinen villivihannes, sen ehytlaitaiset lehdet ovat herkullisia sellaisinaan salaatissa, leipien päällä ja smoothiessa. Voikukkamunakas on herkullinen ja terveellinen ruoka.
Parisen viikkoa olen jo maistellut nuoria, rapeita suppuisia vuohenputken lehtiä, lisännyt niitä sellaisenaan salaatteihin, sekä myös munakkaaseen. Täällä Siuntion Korpilammella missä olen asunut jo yli 20 vuotta, vuohenputkea kasvaa runsaasti lähes joka paikassa. Alussa en ollut tästä innoissani, en ymmärtänyt tämän "herkun" päälle ja yritin...